leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schokoladekuchen ohne Zucker leicht histaminarm
Zutaten für 1 Torte
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> Schafmilch
> laktosefreie Milch
> Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Schlagobers
> Schlagobers laktosefrei
Rezept Zubereitung:
2. Eier mit dem Sukrin schaumig schlagen, und dann die Milch hinzufügen.
3. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen, sieben und vorsichtig mit der Eier-Sukrin-Milch-Mischung vermengen.
4. Zum Schluss die Butter hinzufügen.
5. Bei 180 Grad in einer runden Springform (24 cm) ca. 30 Minuten backen. Den Kuchen vorsichtig in zwei Teile teilen.
6. Für die Glasur, die Sahne/Schlagobers in einem Topf bis zum Kochen erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen. Die Schokolade in Stückchen brechen und zur Sahne geben. Etwas stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Zu einer glatten Masse verrühren.
7. Die Hälfte der Masse zwischen den beiden Kuchenteilen verteilen. Der Rest wird als Glasur auf dem Kuchen und an den Seiten verteilt. Mit einer Gabel ein schönes Muster machen und mit den gehackten Pistazien verzieren.
8. Kalt stellen bis die Glasur fest ist.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
juhu lia | 26.May.17 um 1:26
DANKE! ich ernähre mich seit einiger zeit "süßigkeitenfrei" (zucker im kaffee muss für mich leider sein, ab und zu datteln ...), da ich jahrelang wirklich süchtig nach zucker war und meine stimmung davon abhängig war, ob ich schokolade gegessen hab oder nicht ... ich bin jetzt generell nicht der mehlspeisentiger aber gut dass es rezepte gibt für geburtstag und co um kuchen auch zuckerfrei zu backen. merci :-) das wird meine gäste in zukunft bestimmt freuen, und vl ess ich dann ja auch einmal ein stück kuchen ;-)
| 
Mein Tipp zu diesem Rezept