leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
süßer Holundersaft - Sirup leicht histaminarm
Zutaten für 1,5 Liter Saft
1 Liter
gekochter Holundersaft
250 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
300 g
Sukrin
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Haushaltszucker
5 Stück
Nelken
1-2 Stück
Zimtstangen à 5cm
ca. 1 Esslöffel
Zitronensäure/Ascorbinsäure
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
> Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
> Zitronensaft
Rezept Zubereitung:
1. Holunder-Basissaft - siehe Rezept "gekochter Holundersaft" zubereiten.
2. Holundersaft abmessen und Zucker, Zuckerersatz und Gewürze zugeben.
3. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und danach die Gewürze wieder herausfischen.
4. Den Saft gut mit Zitronensaft oder Zitronensäure abschmecken. Der Säuregehalt im Holunder ist sehr gering, daher empfiehlt es sich die Säure zuzugeben.
5. Den Saft heiß in Flaschen füllen.
Der Holundersirup schmeckt köstlich zu Vanilleeis, zum Aufspritzen mit Sekt oder Wasser (wie auf unserem Foto als Erfrischungsgetränk).
2. Holundersaft abmessen und Zucker, Zuckerersatz und Gewürze zugeben.
3. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und danach die Gewürze wieder herausfischen.
4. Den Saft gut mit Zitronensaft oder Zitronensäure abschmecken. Der Säuregehalt im Holunder ist sehr gering, daher empfiehlt es sich die Säure zuzugeben.
5. Den Saft heiß in Flaschen füllen.
Der Holundersirup schmeckt köstlich zu Vanilleeis, zum Aufspritzen mit Sekt oder Wasser (wie auf unserem Foto als Erfrischungsgetränk).
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