leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Vanilleeis mit Walnusskrokant leicht histaminarm
Zutaten
ersetzen mit:
> Haselnuß
> Mandeln
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> Reismalz
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
Rezept Zubereitung:
2. Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten und beiseite stellen.
3. Zucker, Sirup und Butter in einer Pfanne schmelzen und kurz aufköcheln lassen.
4. Nüsse zugeben, in den Krokant rühren und auf ein, mit Backpapier belegtes, Schneidebrett leeren.
5. Verstreichen und kühl stellen.
6. Festen Krokant in kleine Stücke brechen und zum Vanilleeis servieren.
Achtung: Der Fruktosegehalt des Rezeptes gilt nur für den Krokant - bitte den Fruktosegehalt des Vanilleeises berücksichtigen!
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
912530158 | 24.Jun.13 um 17:40
Wo bekommt man Johannisbrot Mehl.
| Paula7004 | 07.Aug.12 um 17:08
wieso erscheint dieses rezept hier in meiner auswahl wenn ich histaminfrei angegeben habe. ich darf keine nüsse essen.... :-(
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 08.Aug.12 um 14:11:
Hallo, Paula,
Eine Histaminintoleranz bedeutet nicht, dass Sie auf alle Nüsse verzichten müssen.
Wenn Sie die Auswahl histaminfrei gemacht haben, dann erscheint das Rezept NUR mit der Mandel als Ersatznuss für die Walnüsse in diesem Rezept - die Walnuss ist in pink durchgestrichen.
Mandeln sind histaminfrei!
Bitte lesen Sie dazu unsere wirklich ausführlich geführte Liste mit allen histaminhaltigen Lebensmitteln bzw. inwieweit diese als histaminfrei, histaminarm und leicht histaminarm gefiltert werden:
http://www.mitohnekochen.com/histamin/histaminhaeltige-lebensmittel/nuesse/
Sollten Sie überhaupt keine Nüsse vertragen, so müssen Sie bitte alle Nusssorten in der Profilanlage anhaken und leider wirklich auf dieses Rezept verzichten.
Mit lieben Grüßen, Renée Hanslik
Antwort von Nicole am 12.May.15 um 9:51:
HistaminFREI gibt es nicht. Wenn dann bitte histaminARM!
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 20.May.15 um 10:26:
Ich als Betreiberin dieser Website, finde es schade, dass meine Rezepte und die Datenbank immer wieder so zerpflückt werden und auf das Peniebelste auf den jeweiligen Wortlaut geachtet wird. Ich bemühe mich, für alle Intoleranten geeignete Rezepte zur Verfügung zu stellen, die jeder kostenlos finden, herunterladen und auch berechnen kann.
Schließlich gibt es auch keine "laktosefreie Kuhmilch" - und trotzdem wird sie als laktosefrei bezeichnet...
Je frischer ein Produkt, umso geringer ist der Histamingehalt - bzw. ist KEIN Histamin vorhanden.
Mit freundlichen Grüßen,
Renée Hanslik
Mein Tipp zu diesem Rezept