milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Bircher-Müsli kuhmilchfrei
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Zutaten für 2 Personen
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> glutenfreie Haferflocken
> Weizenflocken
ersetzbar mit:
> Mandeln
> Walnuß
> Cashewkerne
> Macadamianuss
> Paranuß
> Pekannuß
ersetzen mit:
> Schafsjoghurt
> Sojajoghurt
ersetzen mit:
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
ersetzbar mit:
> Haushaltszucker
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Reissirup
> Erythritol (z.B. Sukrin)
> Kokosblütenzucker
> flüssiges Stevia
Rezept Zubereitung:
1. Rosinen, Getreideflocken (grob-, oder feinblättrig), grob gehackte Nüsse und Apfelsaft in eine Schüssel geben und über Nacht ziehen/quellen lassen.
2. Am nächsten Tag: Die Äpfel waschen und auf einer groben Reibe raspeln. Wer möchte, kann den Apfel schälen und ihn mit Zitronensaft beträufeln, damit er sich nicht braun verfärbt - beides ist aber nicht notwendig (schälen und beträufeln).
3. Weintrauben waschen, halbieren und je nach Belieben, entkernen.
4. Zuletzt alles gemeinsam mit Joghurt und Sauerrahm vermengen und in Schälchen anrichten.
Das Müsli lässt sich wunderbar mit unterschidlichem Obst verfeinern: Himbeeren, Heidelbeeren, Pfirsichen, Leinsamen, Kürbiskernen, Sonnenblumenkerne....
Sehr gut schmeckt das Müsli auch mit griechischem Joghurt - es íst dann allerdings sehr reichhaltig, da der Fettanteil höher ist, als bei normalem Joghurt....
Wenn das Birchermüsli zu fest ist, einfach noch etwas Milch/Pflanzenmilch, oder Joghurt/Sauerrahm zugeben.
Hat's geschmeckt?
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
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weiher | 04.Oct.12 um 11:04
Bei histaminunverträglichkeit sollen Weintrauben gemieden werden genau wie Zitrone.
Antwort von Renée Hanslik | Betreiberin mitohnekochen am 04.Oct.12 um 12:04:
Hallo,
Auf www.mitohnekochen.com wird folgendermassen unterschieden:
histaminfreie Rezepte
histaminarme Rezepte
leicht histaminarme Rezepte
Dieses Rezept wird bei der Auswahl histaminfreie Kostform aufgrund der Zitrone nicht freigegeben!
Bei der Auswahl histaminarme Kostform wird das Rezept freigegeben, da Weintrauben bei Histaminintoleranz als verträglich gelten (wir haben uns an die Daten der SIGHI (schweizerischen Interessensgemeinschaft Histaminintoleranz) gehalten.
Sollten Sie persönlich Weintrauben nicht vertragen, kreuzen Sie diese bei der Profileingabe zur Rezeptsuche an, damit die Weintrauben bzw. Rezepte mit der Zutat ausgefiltert werden.
Gruß aus Wien,
Renée Hanslik
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Mein Tipp zu diesem Rezept