milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marmorguglhupf kuhmilchfrei
Zutaten für 12-16 Portionen
300 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
1 Teelöffel
Natron
1 Päckchen
Weinsteinbackpulver
5 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
250 g
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
1 halber Becher
Naturjoghurt
ersetzen mit:
> Schafsjoghurt
ersetzen mit:
> Schafsjoghurt
1 halber Becher
Schlagobers
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
250 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Traubenzucker
1 Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1 gehäufter Esslöffel
Bitterkakao
Rezept Zubereitung:
1. Mehl mit Backtriebmittel mischen.
2. Zimmerwarme Butter mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Schlagobers schaumig mixen.
3. Mehlgemisch zugeben.
4. Eine Hälfte des Teiges in eine befettete und bemehlte Kuchenform füllen.
5. Die andere Hälfte mit Bitterkakao und etwas Milch vermengen.
6. Den dunklen Teig ebenfalls in die Kuchenform füllen und mit einer Gabel spiralförmig unter den weißen Teig ziehen.
7. Bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.
2. Zimmerwarme Butter mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Schlagobers schaumig mixen.
3. Mehlgemisch zugeben.
4. Eine Hälfte des Teiges in eine befettete und bemehlte Kuchenform füllen.
5. Die andere Hälfte mit Bitterkakao und etwas Milch vermengen.
6. Den dunklen Teig ebenfalls in die Kuchenform füllen und mit einer Gabel spiralförmig unter den weißen Teig ziehen.
7. Bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.
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