milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Paprikahuhn kuhmilchfrei
Zutaten für 4 Portionen
25 g
Speckwürfel
1 Stück
kleine Zwiebel
1,5 gehäufte Esslöffel
Paprikapulver
2 Teelöffel
Essig
250 ml
Wasser
4 Stück
Hühnerkeule
1 Stück
Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
1 Esslöffel
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Kichererbsenmehl
ersetzbar mit:
> Kamutmehl
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
> Kichererbsenmehl
1 halber Becher
Sauerrahm
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
ersetzen mit:
> Sojacreme zum Kochen
Rezept Zubereitung:
1. Speck mit gehackter Zwiebel in einem Kochtopf anschwitzen.
2. Paprikapulver zugeben, umrühren und mit Essig löschen.
3. Sogleich Wasser aufgießen.
4. Die ganzen Hühnerkeulen und Knoblauch zugeben und dünsten lassen (im Druckkochtopf dauert das ca. 15 - 20 Minuten).
5. Das fertig gegarte Fleisch aus dem Kochtopf nehmen, die Haut abziehen und den Sud mit dem Pürierstab zu einer Sauce mixen. Ist diese zu flüssig, mit etwas Mehl stauben und noch einmal aufkochen lassen.
6. Zum Verfeinern, Sauerrahm zugeben.
7. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Als Beilage passen Bandnudeln oder Reis.
2. Paprikapulver zugeben, umrühren und mit Essig löschen.
3. Sogleich Wasser aufgießen.
4. Die ganzen Hühnerkeulen und Knoblauch zugeben und dünsten lassen (im Druckkochtopf dauert das ca. 15 - 20 Minuten).
5. Das fertig gegarte Fleisch aus dem Kochtopf nehmen, die Haut abziehen und den Sud mit dem Pürierstab zu einer Sauce mixen. Ist diese zu flüssig, mit etwas Mehl stauben und noch einmal aufkochen lassen.
6. Zum Verfeinern, Sauerrahm zugeben.
7. Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Als Beilage passen Bandnudeln oder Reis.
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