milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Spätzle glutenfrei kuhmilchfrei
Zutaten für 4 - 6 Portionen
3 Stück
Eier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
400 ml
Milch
ersetzen mit:
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> Schafmilch
> Sojamilch
350 g
glutenfreies Mehl z.B. von Schär
1 Teelöffel
Salz
Rezept Zubereitung:
1. Eier im Ganzen schaumig schlagen, Milch und Salz hinzufügen und anschließend das Mehl einrühren.
Ca. 10 Minuten ziehen lassen und über kochendem Wasser durch ein Nockerlbrett drücken.
2. Die Nockerln 30 Sekunden kochen lassen, bis sie auf der Wasseroberfläche schwimmen.
3. Abschöpfen und gleich in kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben.
Vor dem Servieren eventuell mit etwas Butter verfeinern.
Ca. 10 Minuten ziehen lassen und über kochendem Wasser durch ein Nockerlbrett drücken.
2. Die Nockerln 30 Sekunden kochen lassen, bis sie auf der Wasseroberfläche schwimmen.
3. Abschöpfen und gleich in kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben.
Vor dem Servieren eventuell mit etwas Butter verfeinern.
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