milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Vollkorn-Dinkel-Linzertorte kuhmilchfrei
Zutaten für 1 Torte
120 g
Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
120 g
Reissirup
ersetzbar mit:
> Honig
ersetzbar mit:
> Honig
Mark einer
Vanilleschote
Zitronenschale
2
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
160 g
Dinkelvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
> Einkornmehl
> Dinkelmehl
> Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
> Einkornmehl
> Dinkelmehl
> Weizenmehl
90 g
geriebene, geröstete Haselnüsse
ersetzbar mit:
> Mandeln
ersetzbar mit:
> Mandeln
15 g
Dinkelbrösel
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel
3 g
Zimt
5 g
Weinsteinbackpulver
ca. 100 g
Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Marmelade
ersetzbar mit:
> Marmelade
Rezept Zubereitung:
1. Butter, Reissirup, Vanillemark, und geraspelte Zitronenschale mit dem Mixer schaumig schlagen.
2. Langsam und unter ständigem Rühren, die Eier zugeben und 5 Minuten weiterschlagen.
3. Dinkelmehl, Haselnüsse, Brösel, Zimt und Backpulver gut vermengen und vorsichtig unter die Buttermasse heben.
4. Ca. 3/4 der Masse in eine befettete Kuchenform mit ca. 20 - 25cm Durchmesser streichen.
5. Eine dicke Schichte Marmelade darüber streichen.
6. Den restlichen Teig in einen Spritzsack mit glatter Lochung (4-5 mm) füllen und das typische Muster auf die Marmelade dressieren.
7. Im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten bei 170°C backen.
2. Langsam und unter ständigem Rühren, die Eier zugeben und 5 Minuten weiterschlagen.
3. Dinkelmehl, Haselnüsse, Brösel, Zimt und Backpulver gut vermengen und vorsichtig unter die Buttermasse heben.
4. Ca. 3/4 der Masse in eine befettete Kuchenform mit ca. 20 - 25cm Durchmesser streichen.
5. Eine dicke Schichte Marmelade darüber streichen.
6. Den restlichen Teig in einen Spritzsack mit glatter Lochung (4-5 mm) füllen und das typische Muster auf die Marmelade dressieren.
7. Im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten bei 170°C backen.
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